フグ目

2024年2月19日

カワハギ(皮剥)はフグ目カワハギ科の海水魚で、青森以南の日本各地の沿岸に棲息。魚形は平たいフグの様。皮を剥いで料理するためカワハギと呼ばれるようになった。カワハギは漁獲量が少なく一般的な魚ではないが、"カワハギの肝"の […]

2024年1月28日

ハコフグ(箱河豚)は、フグ目ハコフグ科に属する海水魚の総称。太平洋やインド洋に分布するが、日本では本州以南の海の沿岸に棲む。皮膚下の骨板が発達して、硬い甲羅が全身を保護し、魚体全体が箱状となる。フグ科の魚と違って肉や内 […]

2024年1月17日

マンボウは、フグの仲間だが、見た目は大いに異なる。横から見ると楕円形、正面から見ると紡錘形、背びれと尻びれは体の後部から上下に長く突き出し、尾びれに相当する部分は舵びれと呼ばれる。フグとの共通点は、丸い目と小さな口、腹 […]