ネギ属

2024年12月9日

ニラ(韮)は、ヒガンバナ科ネギ属の常緑多年草。ニラと言えば、精力のつく中華料理のレバニラ炒めや餃子の食材の主役で、独特な風味のある野菜だ。中国原産と言われているが、日本では、古事記や万葉集に登場するほど古くから栽培され […]

2024年5月30日

ノビル(野蒜)は、ヒガンバナ科ネギ属の多年草。原産地は定かでないが、東アジアに広く分布する。日本では、食用野草として昔から知られていて、野に自生するヒル(蒜)という意味でノビルと命名された。蒜とはネギやニンニク、ニラな […]